新餐饮时代特征:世界食材 区域文化
经过6个月、300余家餐饮品牌、237万页面浏览量、累计32.5万大众投票,近220万人次关注36家入围臻选餐厅,近20个菜系,72道饕餮美味品鉴,一场颠覆味觉的美馔盛宴已然拉开序幕。10月29日,在上海市商务委指导下,.
市统战部、市工商联领导到协会进行“政
10月27日下午,市工商联主席寿子琪,市委统战部副部长、市工商联党组书记黄国平一行赴上海市餐饮烹饪行业协会开展“政会银企”四方合作机制作专题调研,调研在丰收日豫园店现场进行。参加调研餐饮企业有丰收日集团吴云董事长、新荣记.
《寻味.王家沙》纪录片开播之新闻发布
由上海电视台纪实人文频道与老字号王家沙联袂打造的中国首部财经美食纪录片《寻味.王家沙》于近日杀青。今日,在南京西路王家沙总店二楼举办了隆重的新闻发布会。 上海市静安区副区长张军、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明.
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· 匠心守“沪”时光 | 豫园餐饮老字号参展2020中华老字号博
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以美味相约 环球食品之旅上海启程


     在“后疫情时代”下,中国餐饮食品业正迎接着又一轮机遇与挑战。由中国旅游饭店业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办的第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(简称“FHC上海环球食品展”)11月10日在上海亮相。 150,000平方米展示面积、.

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2020年上海餐饮美食文化展
  11月10日-12日,在2020FHC上海环球食品展上,餐饮业国家一级评委严惠琴担任了上海精品创新菜主题展区的专家评委。在她面前呈现的,是王宝和、王家沙、杏花楼、绿波廊、衡山宾馆、上海人家等20多家沪上餐饮名店的创新菜品.
上海菜传承创新高峰论坛如期举行
   在由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华展览有限公司共同举办的上海菜传承创新高峰论坛上,中国饭店协会张景富副会长、上海市餐饮烹饪行业协会沈思明名誉会长和上海博华展览有限公司章学强总经理等先后致辞。沈思明名誉会长致辞说.
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胡丽妹大师收徒仪式在海仑宾馆举行
  11月23日胡丽妹大师收徒仪式在海仑宾馆4楼餐厅举行。胡丽妹大师今年已80岁高龄退休多年,但大师的社会活动,特别在业内的活动从未间断过。她这次收徒是经过反复考虑才做出的决定,因为新收的这三位徒弟并不是年轻人,而是在社会上.
老盛昌(嘉定虞姬店):吊一锅有灵魂的
  路边跳出的野猫,飞舞滚动的树叶,万籁俱寂,凌晨四点的早餐店灯火通明,等待慰藉空空的“五脏庙”,唤醒怠懒的心。3时45分,老盛昌虞姬店的吊汤师傅王丽提前一刻钟到岗,戴上帽子,换上后背印有“白案江湖”的黄T恤,双手消毒后,投.
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