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· 2019年新年贺词
新年伊始，万象更新，在2019年新春到来之际，上海市餐饮烹饪行业协会向关心支持上海餐饮业发展的各级领导、各界朋友表示衷心的感谢！向奋战在行业一线的同仁致以新年的祝福！
2018年，是贯彻落实党的十九大精神的开局之年，也是我国改革开放四十周年，中国餐饮业销售额达到了4万亿。作为中国改革开放最早、市场化程度最高的行业，40年间餐饮业市场规模从1978年54.8亿元攀升至2018年超4... |
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· 协会举办“餐饮行业食品安全管理与风险管控”高级研修班
为加强食品安全工作，保障人民身体健康，贯彻落实《食品安全法》、《上海市食品安全条例》和《上海市食品药品安全“十三五”规划》关于餐饮行业食品安全管理人员和专业人才的培训要求，受上海市人力资源和社会保障局委托，2018年12月24日-25日，我协会与上海市食品安全工作联合会和华东理工大学继续教育学院在华东理工大学联合举办了“餐饮行业食品安全管理与风险管控”高级研修班。
参加本次高级研修班的学员要... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会2018年工作总结
回顾2018年协会工作：是推进创建绿色餐厅，提升行业能级的一年；是引领餐企创新转型，推进市场繁荣的一年；是探索行业规范管理，制订团体标准的一年；是培育餐饮技能人才，弘扬工匠精神的一年；是服务好中国进博会，提供餐饮保障的一年。主要工作如下：
一、推进创建绿色餐厅，提升行业能级
协会从2014年开始组织推进创建绿色餐厅活动，四年来遵循“标准先行、活动推进，逐步提升、不断深化”的工作要求，共... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会餐饮酒店设备专委会召开年会
2019年1月17日上海市餐饮烹饪行业协会餐饮酒店设备专委会年会在红子鸡大酒店举行，来自全国各地的200多家企业出席此次大会。
上海市餐饮烹饪行业协会老会长、酒店设备专委会主任沈思明，协会副会长吕九龙，市企业联合会，市技术监督局，市消防协会，市教委，市燃气处，高校后勤集团，同济大学，国内知名商厨设计顾问公司及全国资深行业专家均出席了此次会议。
会上，常务副主任曹德华做2018年... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会2019年工作设想
2019年是改革开放总结40年成果和经验后的新一年，是中华人民共和国建立70年的大庆年，是决胜全面建成小康社会第一个百年奋斗目标的关键之年。同时中央政治局会议就2019年经济提出“坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，坚持推进高质量发展，坚持以供给侧结构性改革为主线，坚持深化市场化改革、扩大高水平开放”等指导方针。
为此，协会对全年工作的总体思路是：在中央对经济工作指导方针的指引下，乘势而... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会二届三次会员代表大会暨二届三次理事会隆重召开
上海市餐饮烹饪行业协会二届三次会员代表大会暨第二届三次理事会于2019年1月22日下午在上海南新雅大酒店宴会厅隆重举行。上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、会长王慧敏、监事长李昀及常务副会长、副会长、常务理事、理事、部分会员代表，四百余人出席了大会，上海市餐饮烹饪行业协会会长王慧敏主持会议。
会上，沈思明同志作《上海市餐饮烹饪行业协会2018年工作总结和2019年工作设想》的报告，报告从推进创建... |
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· 首届中国国际进口博览会餐饮食品供应工作总结
按照习近平总书记关于把首届博览会办成一流的，不一般的展会的要求，首届进口博览会城市保障领导小组餐饮消费保障组相关部门单位和企业，针对首届进口博览会期间展馆内用餐人群和需求类别复杂、餐饮供应保障比例高、安保物流和食品安全管控严格等挑战，围绕确保餐饮食品“供得上、吃得好、吃得安”目标，首批入驻中国国际进口博览会筹备工作现场指挥部，制定首届中国国际进口博览会餐饮食品供应保障作战图，挂图作，用“钉钉子”精... |
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· 冲刺进口博览会 上海餐饮行业举行服务技能大赛
在进口博览会倒计时23天之际，围绕“供得上、吃得好、吃得安”的进博会餐饮保障目标，以“凝心聚力进博会、建功立业创一流”为主旨，由市商务委主办、市餐饮烹饪行业协会、光明乳业承办的“凝心聚力进博会、建功立业创一流”上海餐饮业服务技能大赛在中华职校举办。
本次服务技能大赛共设置中式商务套餐、西式商务套餐、中式面点（上海特色小吃）、团餐（套餐）、主题下午茶、餐厅服务（商务主题宴）6项个人... |
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· 2018企业人事财务研修论坛第二期成功举办
2018年8月16日，由上海市餐饮烹饪行业协会携手上海厂长经理人才有限公司专为会员单位举办，主题为《个税草案新政下的审计风险防范与人财应对策略》的论坛如期举行。有60多位经营者、人力资源管理者、财务人员参加了培训。本次研修论坛廖亮老师围绕主题，通过税务筹划合理合法提高企业效益，充分合理、恰到好处地利用个税税收政策，平衡企业与个人的双受益。
讲座通过四大主题板块的解析与案例实操，切... |
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· 酒店设备专委会成功举办“商用厨房设计与管理”讲座
为了提升商用厨房设备（工程）公司厨房平面设计人员的专业水平，加强和促进商用厨房设计行业内的互动和交流，分享商用厨房设计的新理念，上海市餐饮烹饪行业协会餐饮酒店设备专委会于2018年8月29日在上海市澳门路红子鸡大酒店玫瑰厅召开“商用厨房设计与管理”讲座，上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明，会长助理陈娟娟餐饮酒店设备专委会副主任曹德华等领导出席了活动。
此次讲座邀请了国内知名厨房设... |
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