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·关于开展餐饮从业人员食品安全知识培训的通知
关于开展餐饮从业人员食品安全知识培训的通知.pdf... |
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·关于加强上海市餐饮业经营服务单位燃气安全操作管理的倡议书
协会有关会员单位和本市餐饮经营服务单位：
遵照国务院及有关部门下发2023年"燃气安全整治专项方案"的部署和要求，落实《上海市安全生产委员会关于印发上海市城镇燃气安全专项整治实施方案的通知》（沪安委会〔2023〕9号）和市商务委制定的《本市商务系统开展餐饮经营主体燃气安全整治专项方案》，本协会特发出倡议如下：
一、加强主体责任
各餐饮经营服务单位是餐饮场所安全使用燃气的责任主体，主要负责人是本第一责任人，应对本单位燃气设施管理及燃气安全使用全面负责，建立和实施包括：管理责任制度、规范操作流程，岗位检查和培训上岗机制在内制度体系，确保从业人员安全意识到人，安全操作到岗，安全隐患... |
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·关于月饼销售单位自觉营造中秋节日市场健康发展的倡议
中秋佳节即将来临，月饼习俗历史传承。今年中秋国庆几乎相连，市场需求必然愈加活跃。为能够提供上海市民和广大消费大众一个“健康发展，绿色消费”的佳节月饼市场，上海市餐饮烹饪行业协会特就“月饼销售单位自觉营造中秋节日市场健康发展”倡议如下：
一、执行标准，依法经营
各从事月饼生产、销售活动的经营者应当自觉遵守《产品质量法》《食品安全法》《固体废物污染环境防治法》《消费者权益保护法》《价格法》等法律法规和有关国家标准，依法诚信经营，规范生产行为有标准流程；规范经营行为保产品质量；规范包装行为禁过度包装；规范价格行为严格执行国家价格法和明码标价；规范宣传行为禁广告欺诈、虚假宣传。
二、遏制天价... |
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·市商务委关于组织申报第六届中国国际进口博览会展馆内团体膳食外...
各有关单位：
根据《第六届中国国际进口博览会城市服务保障总任务书》和市商务委《第六届中国国际进口博览会餐饮食品供应保障实施方案》等有关要求，为切实做好进口博览会期间展馆内团体膳食外卖、集体用餐配送单位遴选工作，编制场馆内团体膳食外卖和集体用餐配送单位推荐目录，现将有关事项通知如下：
一、申报范围
参与过重要会议或重大活动中餐饮供应保障，在行业内具有一定知名度和生产经营规模的企业。
二、申报条件
1．申报单位需在本市注册，具备独立法人资格，有独立、健全的财务核算和管理制度，信誉及财务状况良好，运营规范。
2．取得有效营业执照和食品安全许可证（申报场馆内团体膳食外卖单位的企业取得本市团... |
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·关于在本市餐饮业开展安全生产和消防安全重大风险隐患排查整治工...
各会员单位及本市餐饮单位：
最近因个别餐厅取消纸质菜单，只能扫码点餐而引发媒体曝光、产生不良社会影响之事，虽偶有发生，却有损作为国际大都市的上海餐饮市场形象。经营餐饮，顾客为尊，应该是每一餐厅经营者的服务宗旨，完善服务流程是提升餐厅经济效益和品牌形象的必要之举。同时，当前已进入夏令暑期，高温天气已是常态，加强安全及消防的措施紧迫必要。为此，协会遵循国家商务部和市商务委的有关部署，特通知如下：
一、加强主体责任。企业法人和餐厅店长分别是其对经营服务和消防等安全的第一责任人。要从管理制度和操作流程的完善上确保餐饮现场管理的规范性，从而使主体责任落到实处。
二、完善服务流程。各餐厅经营单位要依... |
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·国家标准化管理委员会关于征集2023年度国家级服务业标准化试...
关于征集2023年度国家级服务业标准化试点项目的通知.pdf... |
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·本协会起草的餐饮反浪费标准在此征循大家的意见
本协会起草的餐饮反浪费标准。在此征询大家的意见。请把您的修改意见发往协会邮箱。谢谢！
宴席餐饮节约管理规范（征求意见稿）.rar... |
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·协会迁址通知
上海市餐饮烹饪行业协会现已搬迁。
新地址为：上海市黄浦区延安东路59号（上海工商联大厦裙楼）7楼710室。协会技术培训中心723室。
电话总机：021-63212096
邮箱：srca88@163.com
邮政编码：200001
特此通知。
上海市餐饮烹饪行业协会
2023年3月7日... |
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·关于转发《上海市资源利用和垃圾分类管理事务中心关于印发上海市...
20230113.pdf... |
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·上海市餐饮烹饪行业协会换届大会预通知
协会各副会长、常务理事、理事、会员单位：
根据协会章程和民政社团管理部门换届选举规则以及疫情防控要求，本次协会换届采用会员代表大会方式举行，初定2022年12月20日下午，在南新雅大酒店（黄浦区九江路700号）召开换届大会，选举新一届理事会和监事会，会议重要请各会员单位相关负责人预留参会时间，以确保届时参加换届选举。正式会议通知将于12月10日左右发至各会员代表单位。
特此通知
上海市餐饮烹饪行业协会
2022年12月5日
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