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· 关于迎国庆、提品质、惠民生系列活动——“上海特色菜认定、非遗技艺交流展示、餐厅服务技术比赛”的操作通知
各会员企业：
根据上海市餐饮烹饪行业协会2019年6号文件《关于开展上海餐饮业"迎国庆、提品质、惠民生系列活动"的实施意见》的总体部署，现将"上海特色菜认定、非遗技艺交流展示、餐厅服务技术比赛"等活动的具体操作安排通知如下：
一、上海特色菜认定
本次上海特色菜认定，由上海本帮传统菜、上海创新发展菜、海... |
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· 酒店、餐饮技能比拼，即刻启动！
“万润杯” 中餐宴会摆台及餐饮工艺设计展评 2019.7.17 为弘扬酒店行业的工匠精神，发现餐饮服务能工巧匠，创新、提升宴会服务及台面设计制作工艺，开展餐饮服务人员之间的学习交流，充分展现中华餐饮文化的魅力，也为酒店餐饮服务匠人搭建学习交流的展示平台。现拟于7月17日举办“万润杯”中餐宴会摆台及工艺设计展评！
中餐宴... |
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· 第二届进博会展馆内团体膳食外卖集体用餐配送单位申报工作通知
第二届进博会展馆内团体膳食外卖集体用餐配送单位申报工作通知.pdf
关于开展进口博览会团餐外烩企业申报工作的通知（改）.docx... |
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· 关于举办“2019年中国技能大赛—上海市餐饮烹饪行业职业技能竞赛”活动的通知
各会员单位：
根据上海市人力资源和社会保障局、上海市财政局、上海市总工会、共青团上海市委员会、上海市教育委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产管理委员会等七部委发布的《关于开展2019年本市职业技能竞赛活动的通知》上海市餐饮烹饪行业协会将举办“2019年中国技能大赛—上海市餐饮烹饪行业职业技能竞赛”活动。
一、竞赛指导思想
本次竞赛旨在适应本市“创新... |
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· 关于组织2019年度创建绿色餐厅申报及对挂牌已满三年的绿色餐厅进行复评的通知
会员单位：
创建绿色餐厅活动自2015年开展以来，截止到2018年底上海已有2000多家绿色餐厅挂牌，对实现餐厅现场规范管理，提升餐饮品牌形象，推进节能减排、降耗提效具有明显成效，创建工作也获得商务部、市商务委和市场监管局及文明办的认可。
现决定从本通知下达之日起，组织开展2019年度创建“绿色餐厅”申报，并对挂牌已满三年的绿色餐厅进行复评。申报工作在4月底前完... |
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· 关于做好2019年春节餐饮市场的通知
各会员单位：
2019年春节即将来临，为确保广大人民群众过一个安宁、祥和、愉快的传统佳节，进一步做好和加强春节期间餐饮等服务业市场供应管理工作，按照中央提出“让人民群众有更多的获得感、幸福感、安全感”的要求，为餐饮消费者提供丰富多彩的绿色餐饮和节庆欢乐的文明氛围。为此，协会提出五条要求：
（1）各企业、门店要牢牢守住食品安全第一的底线，... |
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· 上海市团体标准 团餐管理服务规范
团餐管理服务规范.pdf... |
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· 关于征询《团餐管理服务规范》送审稿征求意见的通知
各团餐会员企业：为了规范本市的团餐市场，进一步提高本市团餐的经营管理水平，我协会在今年4月启动了《团餐管理服务规范》的社团标准起草工作。现已经几次修改并经专家评审，形成送审稿。在申报之前，征询贵企业的意见。你可到www.srca.org.cn协会网站查看巜规范》全部内容，如有修改意见可发送到协会邮箱srca88@163.com。若贵企业愿意成为上海市团体标准《团餐管理服务规范》承诺执行单位的，请填... |
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· 符合上海市餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋团体标准
符合上海市餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋团体标准
第一批供应商名录
餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗
序号
样品名称
供应商名称
联系人
职位
电话
邮件
检验合格产品规格
1
纸碗
德百（上海）包装贸易有限公司
张辉
业务发展经理
13641903881
Walke... |
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· 餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋检测结果汇总
截至2018年5月22日，经检测，以下企业送检样品符合外卖送餐盒团体标准要求（排名不分先后）：
一、餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗
序号
样品名称
企业名称
规格型号
1
纸碗
德百（上海）包装贸易有限公司
480ml
2
纸碗
浙江庞度环保科技有限公司
302ml
3
纸碗... |
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