热点关注
·  老字号非遗美食秀技艺 展海派餐饮新魅力
  由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办的上海非遗美食技艺展示于11月12日至14日在上海新国际博览中心E5馆闪亮登场。现场共计有26家来自上海餐饮的国家级、市级、区级和香港的非遗企业进行相关技艺与成果展示。通过非遗菜点、图片展示,非遗传承人现场表演讲解等形式,为观众展示上海有名的非遗餐饮文化,可谓:非遗雅韵,国潮灿烂。 开幕当天,中国饭店协会会长韩明、上海市餐饮烹...
·  文明与进博同行,第二届进博会窗口服务保障誓师活动举行
文明与进博同行,“上海服务”为进博添彩,10月9日,由上海市精神文明建设委员会办公室主办的第二届中国国际进口博览会窗口服务保障誓师活动在国家会展中心召开,全市42个行业和商务领域各行业的主管部门、区文明办负责人、行业代表等近300人参加了活动。 今年以来,市文明办牵头全市42个行业和商务领域各行业开展窗口服务保障工作,组织开展社会宣传、培训与服务竞赛、主题活动及窗口服务监督评价,提升行业服务水平。...
·  7月1日后,上海餐饮服务不得主动提供筷子、调羹、叉子、刀一次性餐具
  针对生活垃圾“减量化、资源化、无害化”的目标,自2019年7月1日起,本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内规定的筷子、调羹、叉子、刀一次性餐具,主动提供《目录》中限制使用的一次性餐具的,将严格依法查处。 实行垃圾分类,关系广大人民群众生活环境,关系节约使用资源,也是社会文明水平的一个重要体现。为贯彻落实《上海市生活垃圾管理条例》,以生活垃圾“减量化、资源化、无害化”为目标,促...
·  餐厨垃圾源头管理的意义
  上海市餐饮烹饪行业协会组织的《日常生活垃圾分类和餐厨垃圾管理规定》专题讲座,其中做好餐厅餐厨垃圾的源头管理,无疑是需要认真对待,用心操作的课题。 餐厨垃圾的源头管理在餐厅,从餐厅后厨里的拣洗、切配到烹饪装盘过程,从服务上桌后的用餐、收盘到餐余垃圾过程,如何使餐厨垃圾减量计量、分类分置,专项管理、专人负责,是确保餐厨垃圾在餐厅范围避免污染,在收集过程实现无害,得以全面回收,最大限度...
·  宝山区召开环保三年行动计划创建绿色餐厅推进会
  为响应国家商务部、国家发改委等九个部委发出“关于推动绿色餐饮发展的若干意见”的号召,按照市商委、市文明办关于印发(在本市餐饮行业推进厉行勤俭节约,反对餐饮浪费的工作方案)的通知精神,落实宝山区政府第七轮环保三年行动计划项目工作方案中创建绿色餐厅的相关要求,结合本地区餐饮企业门店分布状况,宝山区商务委与市创建绿色餐厅工作小组研究讨论,制定宝山区创建绿色餐厅三年行动计划。 2019年...
·  上海麦当劳积极响应《上海市生活垃圾管理条例》
      上海麦当劳积极响应即将于7月1日实施的《上海市生活垃圾管理条例》,在垃圾分类收集容器设置、垃圾分类标识、节俭消费标识、不主动提供一次性餐具等方面,采取了一系列动作,体现了大型连锁餐饮龙头企业的责任和担当。以上海麦当劳合川路餐厅为例:     1、设置了可回收垃圾、湿垃圾、干垃圾、有害垃圾四类垃圾收集容器,并加贴有...
·  万润杯中餐宴会摆台及工艺设计大赛预备会圆满召开
  7月2日,“万润杯”中餐宴会摆台及工艺设计展评预备会在万润国际酒店用品市场C区圆满召开。各参赛单位代表与选手积极参与其中。 会议开始,组委会对比赛的流程进行了详细的讲解。 组委会表示此次“‘万润杯’中餐宴会摆台及工艺设计展评及智慧餐饮公开课”旨在更好的提升用户的就餐体验,弘扬酒店行业的工匠精神,为酒店餐饮服务匠人搭建学习交流的展示平台。更是为第二届“进博会”的宾客创造更佳的美食与优质...
·  日本料理调理技能培训第一期顺利举行
2019年6月15日,由上海市餐饮烹饪行业协会、咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司共同组办的日本料理调理技能培训第一期在曹阳职校正式开始,来自上海、南京以及澳大利亚的餐饮从业者们参加了此次培训。 由SHARI MODERN JAPANESE CUISINE总经理兼料理长鸟生丰先生、KUROGI上海总经理兼料理长由水正信先生、咕嘟妈咪董事总经理刘昊先生等担任培训老师。对何为料理运用现身说法、五法演示...
·  沪出台扶持海派小店十条政策
耳光馄饨、弄堂老面馆、山东水饺和修锁铺、小赵裁缝铺、小吴鞋匠铺相混搭,菜场与美术馆集合在一栋楼宇内,一个愚园公共市集将小店文化相串联。扶持海派特色小店,上海是认真的!记者从市商务委了解到,上海支持海派特色小店发展的十条政策正式出炉,上海将以包容审慎的态度进行监管,鼓励发展后街经济,打造一批展现工匠精神、凸显前店后厂、融合本土生活场景的特色主题街区。 凸显政府精细化管理智慧 咖啡馆摆在门店外的露...
·  光明乳业研究院荣获“全国工人先锋号”
 “五一”前夕,从中华全国总工会传来好消息,光明乳业研究院配方部液态奶项目组荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。 光明乳业坚信,这份殊荣,属于每一位在一线辛勤奋斗的光明人。光明未来,劳动创造,每一位光明人都将用辛勤工作保障每一口新鲜品质。 光明乳业研究院配方部液态奶项目组,主要承担光明乳业液态奶品类新产品和新技术的研发工作。该项目组不仅参与多项国家和省部级科研项目,更是出版乳业科学专著,...
首页 上一页 下一页 尾页 页次:1/32页 共有318篇文章 转到第:页 
栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行
 ·  本市第一批油水分离器产品质…
 ·  关于月饼产销经营规范的指导…
 ·  上海餐饮业2012年上半年…
 ·  荣获“2011年度中国餐饮…
 ·  餐饮服务单位不得采购贮存使…
 ·  商务部要求做好商贸流通领域…
 ·  餐饮外送时间及收费标准须明…
 ·  本市将试行餐厨废弃油脂收运…
 ·  食品安全——锦江酒店公司坚…
 ·  2013年一季度上海餐饮市…
 ·  2011年度中国餐饮百强分析
 ·  2012年国庆黄金周上海餐…
 ·  政府有关部门高度重视餐饮业…
 ·  “五一”小长假上海餐饮市场…
 ·  食药监局要求加强餐饮连锁企…
 ·  中国非遗美食飘香联合国 …
 ·  新形势下要大力发展“亲民餐…
 ·  抽样调查:餐饮企业刷卡手续…
 ·  餐饮业、酒店业将纳入“营改…
 ·  2011年及2012年一季…
 ·  韩明:2015年中国餐饮业…
 ·  新锦江大酒店推出国宴大师严…
 ·  2010上海购物节筹备工作…
 ·  餐饮业税费多达46种 业内…
 ·  餐饮企业创新转型要在十二个…
 ·  低碳环保——餐饮业未来发展…
 ·  本市星级饭店将进一步规范婚…
 ·  奚伟中当选第三届上海市工商…
 ·  上海:第三方平台网络订餐管…
 ·  2013年餐饮企业发展将回…
 ·  新雅家宴外卖连续十年销量遥…
 ·  市委书记韩正强调:筑牢食品…
 ·  麦当劳推健康餐
 ·  上海餐饮业供应链管理座谈会…
 ·  西贝莜面村董事长:一个偏执…
主办:上海市餐饮烹饪行业协会    地址:上海市福州路107号313室 邮编:200002
电话:021-63212096、33135647    传真:021-33130647    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096*610   QQ:278801376  沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:4533069   版权所有:上海市餐饮烹饪行业协会