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· 2021第二届“寻味魔都•环球美食”环球美食节正式启动
有关领导、合作方及企业代表共同启动2021环球美食节
5月14日， 2021第二届“寻味魔都•环球美食”——环球美食节暨环球美食文化展在上海新天地正式拉开序幕。市、区两级职能部门领导、沪上知名餐饮烹饪大师、中外餐饮品牌主厨、进口品牌企业高层等出席本次活动。
上海市商务委顾军主任巡视展台
作为“五五购物节”餐饮消费板块重点活动之一，现场活动将为期... |
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· 上海国际酒店及餐饮业博览会--“食”来运转，而立绽放
上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX2021）继续由上海博华国际展览有限公司主办，上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，本次展会以“食”来运转，而立绽放为主题，进行了全方位的规划，为观众带来一场专业、高品质行业上下游的盛会。陈喆会长、沈思明老会长出席展会开幕式。
2021中国创新与传统中餐厨艺大赛，以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度。共有200余人参赛，项目有冷菜，热菜，点心，以及... |
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 · “食”来运转丨创新与传统结合 比拼专业厨艺
2021中国创新与传统中餐厨艺大赛将以专业方式进行比赛并检验选手对各种技能的掌握程度。共有200余人参赛，项目有冷菜，热菜，点心，以及中餐艺术摆台等。为帮助提高技术水平和观展摆台的艺术性，赛前国家级大师专门进行了培训。这些技能将得到国际认可,也可获得由世界厨师联合认证的比赛证书。 上海国际酒店及餐饮业博... |
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 · 迎世赛、稳就业、促发展，上海职工中式烹调师职业技能竞赛火热启幕
迎世赛、稳就业、促发展。12月27日上午，迎着阵阵食物香气，伴着锅勺碰撞发出的叮哐声，2020年上海职工中式烹调师（三级）技能竞赛决赛在上海曹杨职校火热开赛。来自全市不同餐饮单位的40名厨师同台竞技，他们拼刀工、拼火候、拼速度更是拼创意。
参赛选手分别来自锦江集团、东湖集团、各区以及市级机关和烹饪协会，涉及酒店宾馆、社会餐饮、机关企事业等单位。
“我很幸运能成为一名厨师，用双手来创造美味和幸福... |
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 · 上海市商务委党组书记、主任华源一行到协会调研指导工作
12月4日下午，市商务委党组书记主任华源、市商务委二级巡视员赖晓宜、商务委服务业发展处处长朱文群、财务处长濮磊华、办公室主任陈昊和服务业发展处姚瑜琼一行六人，专程来到餐饮烹饪行业协会进行调研，我协会沈思明老会长、陈喆会长在协会热情接待了市商务委领导。
为做好此次调研汇报，协会专门准备了由协会总体概况、20... |
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· 中国饭店协会五届五次理事（扩大）会---上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆新当选中国饭店协会副会长
中国饭店协会五届五次理事（扩大）会议在第五届中国国际饭店业大会开幕前夕于11月26日在海南海口召开。受疫情影响，本次会议采取线下+线上相结合的形式同步召开，因疫情防控需要未到场的代表在线打卡参加会议。中国饭店协会会长韩明作《五届五次理事会工作报告》，中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持会议。与会代表审议通过了工作报告，选举通过了新增及调整会员、理事、常务理事、特聘顾问、特邀副会... |
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· 国务院常务会议明确提振餐饮消费
国务院总理李克强11月18日主持召开国务院常务会议，明确提出要提振餐饮消费。鼓励餐饮企业丰富提升菜品，创新线上线下经营模式。完善餐饮服务标准，支持以市场化方式推介优质特色饮食。
同时，会议对旅游消费也做了部署。会议指出，旅游消费潜力巨大。为促进常态化疫情防控下旅游业健康发展，会议确定了支持“互联网+旅游”发展的措施。一是支持建设智慧旅游景区，普及电子地图、语音导览等服务，打造特色... |
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 · 上海早餐工程第二批示范点授牌仪式暨共享、健康早餐成果展示会举行
近期，市委办公厅、市政府办公厅印发了《上海市推进早餐工程建设三年行动计划（2020-2022）》通知，加快上海早餐供应体系建设。早餐供应网点是供应体系的重要载体，也是老百姓感受上海早餐温度和热度的重要窗口。11月18日，上海早餐工程第二批示范点授牌仪式暨共享、健康早餐成果展示会在五角场下沉式广场举行，这标志着上海早餐工程网点不断完善，新模式新业... |
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 · 2020上海市商贸流通服务业抗击新冠疫情、保障城市生活、提振上海市场先进集体、先进个人 光荣榜
2020年新年伊始，一场突如其来的全球新冠疫情肆虐祖国大地，面对这场没有硝烟的战斗，上海的商贸流通服务业广大员工在上海市委市政府的统一领导下，以高度的责任心、历史的使命感和严明的纪律性，众志成城、义无反顾地投入了战斗。大家守望相助、共克时艰，涌现了一大批感动人心的先进事迹，谱写了一曲曲绚丽的篇章，为抗击新冠疫情、保障城市生活、提振上海市场发挥了不可或缺的重要作用，为已经并继续战胜疫... |
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 · 2020餐饮业质量安全提升工程推进会在京召开
10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“尚德守法 提升餐饮质量”2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京召开。
中国烹饪协会会长傅龙成在致辞中回顾了三年来在国家市场监管总局的指导下，中国烹饪协会对餐饮业质量安全提升所做的工作。他指出，通过开展“餐饮业质量安全提升... |
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