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 | | ·上海老字号携爆款、新品集体亮相中华老字号博览会！
沪上老字号又要集体“秀实力”了。
9月22日至24日，第十七届中华老字号博览会在上海展览中心举行，上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆、松鹤楼、南翔馒头店、童涵春堂、上海表、海鸥表、沱牌舍得酒、东家等一众豫园股份旗下老字号及优质国货的爆款、新品集体亮相。
今年的老字号博览会上，各家纷纷拿出拳头产品，既有质量上的口碑好物、又有设计上的时尚新款、更有功效上得到高科技加持的“牛货”。
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 | | ·洋奶酪成为新宠，魔都打上文化“酪”印
牛奶除了“喝”，还能“吃”？
近些年来，随着洋奶酪逐渐进入中国消费市场，有中国特色的奶酪产品和消费场景不断涌现，各种奶酪正在成为老饕们的新宠。
为更好地抓住奶酪消费新风口，聚焦奶酪消费新势能，打造多元应用新场景，8月31日，2023下午茶大赏盛典暨首届中国（上海）奶酪文化节在 上海展览中心·恒悦尚品 正式举办。
本次活动是上海市商务委员会指导，由上海市餐饮烹饪... |
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 | | ·上海市餐饮烹饪行业协会与美团联合举办 老字号提升...
为助力上海餐饮老字号运用数字化平台发挥其文化和品牌的优势，从而实现让消费者获得品味价值和获得销售效益，由上海市餐饮烹饪行业协会（以下简称“协会”）与美团联手举办的老字号提升数字化营运能力暨老字号“神抢手”焕新计划专题活动，于2023年8月31日下午在上海南新雅皇冠假日酒店举行。杏花楼集团、豫园集团、梅龙镇集团等旗下的餐饮老字号、餐饮非遗等品牌，包括杏花楼、新雅粤菜馆、老正兴、上海老饭店、绿波廊... |
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 | | ·创建国际美食之都“上海地标美食”认定和技艺展示交...
为积极推进上海创建“国际美食之都”建设，提升上海海派美食“本地经典、全国风味、世界美食”的品质特色，继今年5月第一批“上海地标餐厅”隆重命名并授牌后，由上海市餐饮烹饪行业协会和上海商情信息中心共同主办的“创建国际美食之都——《上海地标美食》认定和技艺展示交流活动”，7月20日下午在新雅粤菜馆举行。
环境典雅的新雅粤菜馆五楼金玉满华堂大宴会厅，十一只大圆桌整齐排列，醒目的活动会标和近120款粉... |
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 | | ·上海市餐饮烹饪行业协会召开2023年会长会议暨三...
同心协力，推进上海餐饮复苏与振兴——上海市餐饮烹饪行业协会召开2023年会长会议暨三届一次常务理事会
2023年6月20日，上海市餐饮烹饪行业协会“2023年会长会议暨三届一次常务理事会”在上海南新雅皇冠假日酒店召开。陈喆会长、吴云监事长，常务副会长蒲世球、黄斌在主席台就座。协会40多位副会长、60多位常务理事出席会议。会议由秘书长沈一峰主持。
会议主要内容有三项：一是总结协会上半... |
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 | | ·创建国际美食之都结硕果——2022上海地标餐厅、...
为贯彻落实上海市服务业十四五规划和上海建设国际一流消费城市三年行动计划，进一步推动上海创建国际美食之都建设，积极提升本土餐饮品牌服务能级与创新能力，去年下半年起，市商务委指导开展了上海美食地标评议活动。5月21日，在2023环球美食节开幕式上，2022上海地标餐厅和地标商圈正式发布并隆重命名，所命名的50家餐厅和商圈覆盖了上海本地经典美食、全国风味、全球美食餐厅三大板块，中高低消费各层面，代表了目... |
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 | | ·食饮无界 播种未来 第31届上海国际酒店及餐饮业...
5月29日上午，上海博华国际展览有限公司主办，上海市餐饮烹饪行业协会联合主办的第31届上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心隆重开幕。
上海市文化和旅游局方世忠局长、中国旅游饭店协会会长李峰、中国饭店协会资深会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆等领导出席开幕式并剪彩，来自全球的美食供应商以及与会行业人士共同铸造Hotelex辉煌！
开幕式后，展馆内我协会主办的2023中国... |
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 | | ·本市提前超额完成早餐民心实事工程建设协会27家会...
自2021年本市启动新一轮早餐工程以来，全市上下紧密协同全力推进，在市商务委的组织领导下，我协会的27家公司积极参与其中，为实现早餐服务更便捷、更丰富、更健康做出了努力，提前超额完成了三年行动计划，取得了较好的社会反响。至2022年底，全市累计新增早餐网点3676个，全面超额完成三年新增1746个早餐网点目标任务，也提前实现了《本市早餐网点布局规划》提出的五年新增3461个早餐网点目标，基本实现了... |
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 | | ·第三届第一次会员代表大会暨第三届第一次理事会隆重召开
2022年12月20日，上海市餐饮烹饪行业协会第三届第一次会员代表大会暨第三届第一次理事会在上海南新雅皇冠假日酒店隆重召开。上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、常务副会长蒲世球、秘书长沈一峰以及各副会长单位、常务理事单位、理事单位和会员企业单位的代表出席了大会。
第三届第一次会员代表大会听取审议通过了《上海市餐饮烹饪行业协会第二届理事会工作报告》、《上海市餐饮烹饪行业协会第二... |
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·婚宴与宴请领域反餐饮浪费高端研讨会顺利召开
10月25日，由中国饭店协会组织的“婚宴与宴请领域反餐饮浪费高端研讨会”以线上线下方式顺利召开。中国饭店协会副会长-北京饭店党委书记兼总经理王忠、宁波白金汉爵酒店投资有限公司总经理范仲文，以及来自协会副会长单位的各位代表-山东蓝海酒店管理股份有限公司总裁黄鉴忠、浙江君澜酒店管理有限公司运营总经理邱宁、绿地酒店旅游集团商务及市场总经理张乐、尊茂酒店控股有限公司运营总监曹民、烟台百纳餐饮有限公司副总经理辛蕾、荣誉国际集团酒店事业部副总经理雷云茜、岭南集团南沙花园酒店总经理龙伟彦等酒店领域知名专家，新荣记连锁酒店集团副总裁蒲世球、杭州饮食服务集团有限公司副总经理张静等餐饮领域知名专家出席会议开展... |
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