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 · 第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会汇聚全球美食成食匠殿堂
第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会于4月1日至4日在上海新国际博览中心隆重举办，同期举办上海高端食品及饮料展、上海国际咖啡茶饮展、上海国际餐饮设备及桌面用品展。总体展出面积达23万平方米，2500家优质展商，30多场行业赛事及论坛。这场酒店餐饮业年度采购盛典，上演集竞赛、展示、论坛等多重精彩纷呈的好戏，堪称酒店餐饮界的“饕餮大餐”，汇聚全球美食成食匠殿堂 。
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 · 第六届中国婚庆喜宴产业年会在上海举办
3月26日为期三天的“炫影全息•第六届中国婚庆喜宴产业年会”在上海万和昊美艺术酒店召开，中国饭店协会会长韩明出席开幕式并致辞。
大会发布了《美团点评婚宴行业报告—平台大数据看喜宴消费及产业趋势》。并由新一届理事会何娟主任在大会上宣读了《绿色宴会倡议书》。
上海市餐饮与烹饪行业协会老会长沈思明、上海市婚庆协会会长蒋佳学受邀出席大会并致辞。“清华、北大客座教授”葛贵堂老... |
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 · 回归餐饮本质 味千拉面专注于“大骨熬汤”
11月27日，味千拉面在上海中心举办“大骨熬汤50年，全球门店800家”品牌战略升级发布会。中国烹饪协会会长姜俊贤、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、上海市餐饮烹饪行业协会会长王慧敏及业内百余位同行和媒体齐聚庆贺味千拉面50周年生日。
味千拉面1968年创始于日本，味千以传承正宗日式拉面的初心，专注大骨熬汤工艺，发展至今已成为在全球有800多家门店的世界拉面品牌。1996年味千在中国开... |
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· 首届中国国际进口博览会餐饮食品供应荣誉单位光荣榜
进博会餐饮食品供应保障组（上海市商务委）表彰：
首届中国国际进口博览会餐饮食品供应临时餐饮供应保障荣誉单位
百胜中国
上海龙神餐饮有限公司
上海鑫博海农副产品加工有限公司
上海耶里夏丽餐饮管理有限公司
上海常州丽华快餐有限公司
上海珍鼎餐饮服务有限公司
上海东航美心食品有限公司
首届中国国际进口博览会餐饮食品供应应急餐饮供应保障荣誉单位
百胜中国... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会召开二届四次会长扩大会议
2018年7月26日，上海市餐饮烹饪行业协会在丰收日(豫园店)召开二届四次会长扩大会议，会议由会长王慧敏主持。会上，老会长沈思明回顾总结2018年协会上半年工作，部署协会和行业的下半年任务及重点30条，与会人员审议工作报告；杏花楼（集团）股份有限公司、丰收日（集团）股份有限公司、赤坂亭餐饮投资管理有限公司、避风塘美食有限公司董事长、新荣记餐饮管理有限公司、上海人家等餐饮公司就企业创... |
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· 长三角地区饭店餐饮烹饪行业协会2018工作交流会在无锡举办
为推动长三角地区饭店餐饮行业间深化合作，交流行业协会的创新发展经验，沟通长三角地区行业协会的2018年度重点工作，推动“绿色餐厅”试点企业和试点城市工作，促进地区行业协会间的合作与交流，中国饭店协会联合上海市烹饪餐饮行业协会，于5月8日在无锡市召开了长三角地区饭店餐饮烹饪行业协会2018工作交流会。来自长三角地区的协会近20位会长、秘书长出席会议，上海餐饮烹饪行业协会原常务副会长、... |
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 · 全国餐饮业创建“绿色餐厅”交流会在上海成功召开
2017年11月13日下午，由中国饭店协会和上海市餐饮烹饪行业协会联合举办的全国餐饮业创建“绿色餐厅”交流会在上海老饭店举行。全国24个省市餐饮、饭店、烹饪行业协会共40多位会长和秘书长出席了会议。会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持，上海市餐饮烹饪行业协会会长王慧敏致欢迎词。 上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长作《以创建“绿色餐厅”为抓手推进行业提升》主题报告，介绍了创建“绿色餐厅”的... |
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 · 全国绿色餐厅创建活动签约仪式
作为中国餐饮业品牌行动计划的落实，首届中国餐饮供应链博览会暨第二届中国连锁餐饮产业发展大会上中国饭店协会与上海市餐饮烹饪行业协会就“全国绿色餐厅创建活动”举行了签约仪式，中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华和上海市餐饮烹饪行业协会秘书长王金城代表签约。计划在全国范围内推广上海创建“绿色餐厅”成功经验，打造绿色餐饮企业的升级版。
绿色消费是消费升级的重要内容，节能、环保、安全、健康... |
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· 认真贯彻条例切实落实责任进一步提升本市食品经营企业食品安全水平
3月30日下午，市食品药品监督局召开《上海市食品安全条例》宣贯大会暨2017年食品经营企业食品安全工作会议，市食药安办副主任、市食药监局副局长张准民在大会作了讲话。现转载张副局长的讲话摘要：
今天,我们在这里召开本市食品经营企业《上海市食品安全条例》宣贯大会暨2017年食品经营企业食品安全工作会议。借此机会，我简要报告一下2016年全市食品经营安全工作的情况，以及2017年的重点... |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会举行二届二次会长联席会议
会议以“绿色发展，转型创新”为主题共商2017年协会工作
上海市餐饮烹饪行业协会二届二次会长会近日在杏花楼集团南新雅大酒店隆重举行。这是协会去年底换届后，首次讨论商议协会全面工作的会长班子联席会议。会议由新会长王慧敏主持，并在会议结束时作归纳讲话，由协会老会长沈思明代表协会就“2017年工作思路及重点工作”作主题报告。出席会议的有：前副会长吕九龙、严慧琴；监事长李... |
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