 |
中国烹饪名师 |
|
|
 | | ·郝秉钊
派系： 上海菜
职务： 餐饮总监
职称： 高级技师
酒店： 上海老上海餐厅
所在省市： 上海市海潮路222弄1号1402室
业余爱好： 看书
曾获荣誉： 1990年上海食品节获得优胜奖 1991年世界烹饪大赛获得名师表演奖 1992年去广州东方宾馆做“广交会”上海美食 1993年全国烹饪大赛荣获二金一银，东方时空进行了报道 1994年赴福州做美食节... | | ·张志文
... | | ·潘勤
... | | ·翁建和
上海市高级烹饪技师。江苏省兴化市人，出生于1962年3月。1980年进上海市饮食服务学校烹饪专业学习，1982年分配到东风饭店事厨。1987年在上海市中菜烹饪技术操作比赛中，他烹制的菜肴获得第二名。1990年全国首届青工烹饪技术大赛选拔赛上，取得代表上海烹饪行业青工赴北京决赛资格，同年在北京举办的决赛中，获得商业部授予的“最佳奖”和7个主办单位颁发的“全国烹饪技术能手”称号。1993年随上海饮食行业协会中国料理技艺展示团，赴日本东京、大阪两城市，参加日本中国料理调理事会10周年纪念活动，获得作品展及名厨师的表演奖。
翁建和娴熟烹调技法，擅... | | ·朱建平
国家高级技师，中国烹饪名师，1996年参加中国首届美国休斯顿大学希尔顿管理学院进修班，1999年上海旅游高等专科学校毕业，2000年对赛8只菜肴全部被评为上海市名菜，其中酸豆虾被评为上海市被评为上海市新十大名菜。现任上海天平宾馆餐饮部经理、行政总厨。
... | | ·王骏
... | | ·陈建国
... | | ·邵成保
... | | ·余邦豪
... | | ·沈振贤
... | | |
|
|
