中国烹饪名师
·  郝秉钊
派系:上海菜 职务:餐饮总监 职称:高级技师 酒店:上海老上海餐厅 所在省市:上海市海潮路222弄1号1402室 业余爱好:看书 曾获荣誉:1990年上海食品节获得优胜奖1991年世界烹饪大赛获得名师表演奖1992年去广州东方宾馆做“广交会”上海美食1993年全国烹饪大赛荣获二金一银,东方时空进行了报道1994年赴福州做美食节1996年上海旅游节获得团体优胜奖19...
·  张志文
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·  潘勤
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·  翁建和
上海市高级烹饪技师。江苏省兴化市人,出生于1962年3月。1980年进上海市饮食服务学校烹饪专业学习,1982年分配到东风饭店事厨。1987年在上海市中菜烹饪技术操作比赛中,他烹制的菜肴获得第二名。1990年全国首届青工烹饪技术大赛选拔赛上,取得代表上海烹饪行业青工赴北京决赛资格,同年在北京举办的决赛中,获得商业部授予的“最佳奖”和7个主办单位颁发的“全国烹饪技术能手”称号。1993年随上海饮食行业协会中国料理技艺展示团,赴日本东京、大阪两城市,参加日本中国料理调理事会10周年纪念活动,获得作品展及名厨师的表演奖。 翁建和娴熟烹调技法,擅长切配...
·  朱建平
国家高级技师,中国烹饪名师,1996年参加中国首届美国休斯顿大学希尔顿管理学院进修班,1999年上海旅游高等专科学校毕业,2000年对赛8只菜肴全部被评为上海市名菜,其中酸豆虾被评为上海市被评为上海市新十大名菜。现任上海天平宾馆餐饮部经理、行政总厨。 ...
·  王骏
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·  陈建国
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·  余邦豪
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·  沈振贤
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