信息公告
关于在FHC CHINA上举行创新菜比赛的通知
时间:2012/9/27  作者:本协会  浏览次数:2706

各会员单位:

一年一度的FHC CHINA将于2012年11月14日---16日在上海浦东国际展览中心举办。为拓展调味料的使用,创制新菜,发掘烹饪新人,协会联手韩国农水产食品流通公社专场举办 “韩国酱类烹饪大赛”。
各单位限推举1名厨师长(连锁企业每个门店限1名),使用指定的韩国酱类调料烹制2道创新菜参加比赛。具体要求如下:

1、正式比赛时间、地点

2012年11月14日下午1:00—3:00;浦东会展中心北四馆。

2、报名时间及参赛流程

参赛者先填写报名表(协会网站下载),在10月22日前完成报名。10月28日前协会发送韩国调料给报名参赛者;11月5日前参赛者将完成的作品照片发协会邮箱,由专家进行初选。晋级者将获通知,参加11月14日的现场正式比赛。

3、创新菜要求

原材料为常见的鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、菌菇等,必须使用指定的韩国酱油、大酱、辣椒酱(任选一种或合用作为主要调料)。参赛作品的评分依据为:色、味、形、创新、实用、调料使用的合理性等。

4、奖励

比赛设一等奖1名,奖金5000元;二等奖2名,奖金各3000元;三等奖3名,奖金各2000元。获奖者并可获得组委会颁发的奖状。

所有到现场参加比赛者都将得到价值500元的韩国礼品以及原材料补贴费300元。(初选未录取者不补偿原材料费)所有奖项、礼品当天颁发。

详情请登录上海市餐饮烹饪行业协会网站:www.srca.org.cn
                                       

  上海市餐饮烹饪行业协会
                            2012年9月25日


下面是申请表格,填好请发到srca88@163.com的邮箱中。谢谢!

联系人:薛明,电话:63212069-610。

比赛通知表格.doc
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