业界新闻
中国厨师集结广州上演“精英汇”
时间:2015/9/14  作者:本协会  浏览次数:3173



上海市餐饮烹饪行业协会以王金城副会长上台领奖
 
  中国厨师节9月10日在广州拉开第25届大幕,上海市餐饮烹饪行业协会以王金城副会长为团长一行40余人代表团赴花城参加具有汇聚全国烹饪大师功能的年度厨师盛会。

  9月11日下午的广州东方宾馆金色大厅内,来自全国各地的千余名厨师汇聚一堂,为新一届中华金厨奖、首届注册中国烹饪大师和在厨师技艺大比武、技能创新大赛等烹饪技艺比赛中夺冠的选手颁奖庆贺。并在第25届中国厨师节颁奖盛典的现场,隆重举行了本届厨师节和下届厨师节交接旗仪式。
上海市部分厨师代表合影
   “中国最美厨师”率先登台领奖

中国烹饪协会会长姜俊贤为12位“中国最美厨师”颁奖
    现场的首个奖项是颁发给获得“中国最美厨师”奖的12位行业楷模。上海的周元昌获此殊荣。中国烹饪协会会长姜俊贤对此表示,今年首次开展“中国最美厨师”评选活动,是为进一步彰显新时期中国厨师的良好精神风貌和高度社会责任感。最美厨师们的奉献精神为餐饮行业和社会各界传递出中国厨师的正能量。向社会传递出一个信息:厨师不仅要为消费者提供美味佳肴,更要有为社会奉献的精神。这项表彰对提升厨师道德水平和社会地位起到了推动作用。
“中华金厨奖”多元化组合登场
接下来的“中华金厨奖”表彰环节,汇集了年度各项全国顶尖级技能大赛的获奖高手。这项延续了24年的常设奖项,在今年有了创新性的变化,实行“比武夺金”的硬碰硬实操比赛。“只有这样才能鼓励厨师去钻研烹饪技术,让真正的人才脱颖而出,让厨师队伍的整体水平不断提高,从而带动整个行业的提升。”正如中国烹饪协会会长姜俊贤在颁奖发言中讲到的:“今年的‘中华金厨奖’在奖项设置上进行了调整、改革,获奖人员包括全国‘五一’劳动奖章获得者,全国技术能手获得者,2014年以来在中餐国际推广方面贡献突出的代表和参加本届中国厨师节期间的烹饪技艺大比武全国总决赛、第六届全国中餐技能创新大赛、第六届中华厨艺绝技争霸赛三个比赛的成绩优异者,还包括‘中国最美厨师’征集活动申报材料事迹突出的前52名入围者。”

荣获2015“中华金厨奖”表彰名单
中国最美厨师入围者(52人) 
上海    周元昌 

中华金厨奖——‘中国最美厨师’征集活动申报材料事迹突出的前52名入围者
第六届全国中餐技能创新大赛各项目前三名(11人)
上海  杨  海
中餐国际推广杰出贡献者(137人)
上海  石邦法  朱一帆  朱松涛  任德峰  劳建荣  杨  海  陆春凤  罗玉麟  钱以斌  钱继龙  潘明浩

中华金厨奖——2014年以来在中餐国际推广方面贡献突出的代表和参加本届中国厨师节期间的烹饪技艺大比武全国总决赛、第六届全国中餐技能创新大赛、第六届中华厨艺绝技争霸赛三个比赛的成绩优异者
 “注册中国烹饪大师”耀眼亮相
在注册中国烹饪大师授勋仪式上,751名中国烹饪大师获得注册认证(上海82人),成为首批“注册中国烹饪大师”。当他们统一着装,整齐登上领奖台时,全场人员聚焦拍照,为这些传承中国餐饮技艺的顶级人物欢呼鼓掌,经久不息。

    中国烹饪协会副会长李亚光宣读中国烹饪协会《关于开展首批中国烹饪大师注册管理的通知》,他提到,由各省级行业协会推荐,通过中国烹饪协会注册中国烹饪大师评审委员会审核、公示后,经中国烹饪协会注册中国烹饪大师评审委员会领导小组批准,授予王义均等134人元老级注册中国烹饪大师,马志和等582人资深级注册中国烹饪大师,尹汝龙等35人注册中国烹饪大师荣誉称号,现列入首批注册中国烹饪大师名录予以公布。

    中国烹饪协会会长姜俊贤表示,“今年以来,中国烹饪协会开展了中国烹饪大师的注册工作。在今天大会上,我们对首批‘注册中国烹饪大师’进行授勋,就是为进一步规范中国烹饪大师的管理,提升中国烹饪大师荣誉称号的公信力和含金量。”在当前大众创业、万众创新的社会背景下,今天第25届中国厨师节颁奖盛典大会上推出各种奖励和表彰,意在通过树立行业典型示范来传递正向能量,提振行业信心,引导和激励餐饮行业广大工作者诚信敬业、争先创优、开拓进取、改革发展,谱写中国餐饮事业新的辉煌。
首批注册中国烹饪大师名录
一、元老级注册中国烹饪大师(共134名)
上海 葛贤萼、李耀云、姚楚豪、东林发、李伯荣、胡丽妹、姜介福、李兴福、卢兆祺、罗来耀、徐正才、叶威光、王致福
二、资深级注册中国烹饪大师(共582名)
上海  范民其、包国京、顾明钟、纪林福、陆金华、沈逸鸣、王晓强、辛国祥、严惠琴、周元昌、蔡晓明、陈纪官、陈建新、邓修青、龚大星、顾德龙、黄才根、康志明、李展国、刘浩生、全权、任德峰、阮汝玮、邵昌年、沈孝忠、苏德兴、唐仁必、吴桃兴、夏庆荣、姚福原、叶卓坚、张桂芳、张桂生、朱鸿炳、朱伟民、赵建荣、张碧海、寿伟国、陈金贵、张国平、李秀云、姚国庆、杨雷雷、朱霞仙、徐龙华、徐才龙、赵友铭、张洪山、仇上明、周忠善、劳建荣、朱仁楠、张锡森、王程岳、吴志芳、高尔健、王志成、徐惠耀、李建钢、施龚义、施德龙、顾伟强、陈富全、曾令华、虞建骅、王志峰、诸万兴、张国祥、金正德
 
注册中国烹饪大师授勋仪式宣誓誓词:
作为中国烹饪大师,我庄严宣誓:
    努力学习,弘扬中华饮食文化;刻苦钻研,传承中国烹饪技艺。尊师敬业,诚实守信,勇于创新,锐意进取,为中华民族烹饪事业奋斗终身。
本届厨师节,既有针对大师个人的表彰,也有探讨烹饪技艺技能的论坛;既有激烈的角逐夺“金”,也有联合国、APEC大餐的再现……本届中国厨师节的最大创新就在于,所有“节目”都是围绕厨师设置的,让厨师亮起来,真正体现了让厨师唱主角,让厨师节真正成为中国厨师自己的节日。
 
 
 

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