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2019海派农家菜大擂台精彩纷呈
时间:2019/10/31  作者:本协会  浏览次数:612




一年一度的海派农家菜大擂台于2019年9月17日在青浦枇杷园举办。本次擂台赛首次与中国乡村美食大赛合办。由国家农业农村部乡村产业发展司、上海市农业农村委员会作为支持单位,主办单位是:中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市旅游行业协会、上海市农业旅游经济协会、今日头条。来自北京、上海、湖南、湖北、宁夏、江苏、浙江、安徽、江西、甘肃、辽宁省市28家企业参加了中国乡村美食大赛的角逐。本市20家企业在海派农家菜大擂台上操戈比武。在比赛的现场上,本地选手与来自全国各地的选手互相切磋交流,纷纷拿出各自的农家看家菜点:梅干菜蚌肉烤老鸭、马帮羊肉、枸杷鱼、腊味大湘西、桑枝荷香牛排、煎烧黄河鲤鱼、仙居谷水库鱼炖豆腐、柳叶酱包子、枇杷酥、巴布洛特色瓜子酥等。猪牛羊禽、四季果蔬、粗料细做;煎炸蒸煨、炒熘烤焗各显神通;天南地北、帮别汇聚、名师献技。一天的比赛从早到晚吸引了众多市里喜爱农家菜的食客和摄影爱好者去观摩拍摄。在菜品展示区挤满了慕名光顾的参观品尝者。我协会组织了在观摩展区的烹饪绝技表演,来自和平饭店的安斌、新锦江的徐佳杰、洪长兴的张国平大师分别表演面塑果蔬雕、拉面的绝活,让台下的观看者惊叹不已、纷纷拿出手机、相机抓拍留影,上传分享。协会选派的专家评审组对参赛的菜点进行了认真、公正的专业评分。经专家评审和消费者的打分,评出“2019上海十大海派农家菜”。
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