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杏花楼集团国庆中秋期间生意红火
时间:2020/10/21  作者:本协会  浏览次数:86

上海杏花楼集团是一家拥有包括杏花楼、新雅、功德林、沈大成等诸多老店、名店的品牌餐饮,年经营收入25亿元的大型餐饮名企业集团。今年国庆中秋双节同日,集团各企业及门店做好充分准备,以“提品质、惠民生”的经营销售举措,参与协会组织的“金牌小吃联展惠销”等活动。数据显示:10月1日至10月7日,集团营业额同比上升8.45%,其中南京路企业上升8.35%,云南路美食街企业上升11.22%,显示生意红火场面。
1、双节效应显见。特别是南京路步行街东拓,带来了南京路的人气上升,新雅粤菜馆营业额较去年同期上升了17.1%,包房和散席节日期间几乎天天爆满。
2、金牌小吃火爆。如:鲜得来总店排骨年糕系列营收上升20.2%;大壶春四川路总店生煎馒头系列上升55.5%;整个云南路企业的金牌小吃系列都较去年有显著的上升。
3、节令品种、现烤现制品种好卖。如:小金陵盐水鸭、燕云楼烤鸭、外卖八宝鸭等,节日期间预定和销售两旺,深受消费者的追捧。
4、月饼销售同比上升。杏花楼、新雅、功德林的月饼销售同比上升21.02%,杏花楼集团各企业现制现售月饼销售同比上升15.2%。
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